| Mineralstoff |
Empfohlene Zufuhr für einen Erwachsenen pro Tag |
Funktion im menschlichen Körper |
Mögliche Folgen eines Mangels |
| Natrium |
2 - 3 g
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Erhält die Gewebespannung und reguliert den Wasserhaushalt des Körpers. Wesentliche Rolle bei der Muskelreizbarkeit und
-kontraktion.
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Äussert sich in Schwäche, Übelkeit, Muskelkrämpfen bis zum Kreislaufkollaps.
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| Chlor (Chlorid) |
1,7 - 5,1 g |
Ist zusammen mit Natrium für die Wasserbilanz (osmotischer Druck) zuständig. Bestandteil der Magensäure und damit für die Verdauung wichtig.
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Verlust von Magensäure, Durchfall, in extremen Fällen Wachstumsstörungen. |
| Kalium |
3 - 4 g |
Reguliert den Flüssigkeitshaushalt. Regelt außerdem die Funktionsfähigkeit der Muskeln und Nerven und ist notwendig für das Säure - Basen - Gleichgewicht. Aktivator verschiedener Enzyme.
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Verursacht Muskelschwäche, Absinken des Blutdrucks, Störungen der Herztätigkeit, Appetitlosigkeit und Verstopfung. |
| Calcium |
800 mg |
Ist massgeblich am Aufbau von Knochen und Zähnen beteiligt. Spielt außerdem eine wichtige Rolle bei der Blutgerinnung und für die Weiterleitung der Nervenimpulse auf die Muskelzellen.
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Führt zur Entkalkung der Knochen und zu Zahn-, Haar- und Nägelschäden. Außerdem können Krampfzustände auftreten. |
| Phosphor |
800 mg |
Wichtig Bestandteil der Knochen und Zähne. Ist am Aufbau von Enzymen beteiligt, wichtig für die Energiegewinnung, Baustein der Nucleinsäuren.
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Selten; führt zu Schäden am Skelett und an den Zähnen. |
| Magnesium |
300 mg Frauen
350 mg Männer |
Magnesium
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| Eisen |
12 mg Frauen
18 mg Männer |
Trägt zur Bildung der roten Blutkörperchen bei und ist verantwortlich für den Austausch von Sauerstoff im Blut.
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Äussert sich in Müdigkeit, Blässe, eingerissenen Mundwinkeln. Wichtig: Eisen wird in Verbindung mit Vitamin C vom Körper besser aufgenommen. |
| Zink |
15 mg |
Hat eine wichtige Funktion bei der Zellteilung, der Wundheilung und für das Wachstum.
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Verzögert die Wundheilung, führt zu Haarausfall und zu entzündlichen Hautveränderungen. |
| Jod |
180 µg |
Ist am Stoffwechsel der Schilddrüsenhormone beteiligt. Beeinflußt den Grundumsatz.
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Führt zur Kropfbildung, Verminderung des Energiestoffwechsels. |
