Alkoholgehalt: wird in % Vol. (Volumen) angegeben z.B. Kumpf Schwäbischer Most, 5,8%.   Direktsaft: wird frisch gepresst und durch schonende Wärme (Pasteurisation) haltbar gemacht. Dies gilt für alle Kumpf Apfel-Direktsäfte, die ausschließlich in der eigenen Kelterei hergestellt werden, z.B. Kumpf Naturtrüber Apfelsaft, wie auch aus qualitativen Gründen für alle weiteren Kumpf-Direktsäfte, die im Ursprungsland frisch gepresst werden z.B. Kumpf »Mediterran« Orangensaft.   Fruchtnektar: Fruchtgehalt je nach Fruchtart min. 25-50%. Wird aus Fruchtsaft oder Fruchtmark unter Zugabe von Zucker und Wasser hergestellt. Erstmalig stellte Kumpf mit der Sportiv Schorle-Serie Nektare ohne Zuckerzusatz her z.B. Gold-Maracuja-Nektar, Sportiv Apfel-Schorle.   Fruchtsaft: Fruchtgehalt 100%. Besteht grundsätzlich zu 100% aus dem Saft frischer Früchte. Wird als Direktsaft oder Saft aus Konzentrat angeboten z.B. Naturtrüber Apfelsaft, Vollfrucht Apfel-Kirsch-Saft.   Fruchtsaftgetränke: Fruchtgehalt je nach Fruchtart min. 6-30%. Aufgrund der Kumpf-Produktphilosophie nicht im Sortiment.   Fruchtsäure: wird in Gramm/Liter gemessen und trägt entscheidend zur Qualität eines Fruchtsaftes bei. Wird i.d.R. nicht deklariert.   Gemüsesaft: Gemüseanteil 100%. Gemüsesaft ist entweder unvergoren oder milchsauer vergoren z.B. Tomatensaft, Karottensaft.   Konservierungs- und Farbstoffe: sind bei Fruchtsäften und -Nektaren lt. Gesetz verboten.   Light-/Diät- Getränke: werden statt Zucker mit künstlichen Süßstoffen gesüßt. Kumpf führt diese Produkte aus gesundheitlichen Gründen nicht und empfiehlt stattdessen einen 100%-Saft mit Sprudel zu verdünnen.   Oechsle: gibt den Reifegrad des verarbeiteten Obstes an, ein Maß für den Fruchtzuckergehalt des Fruchtsaftes z.B. Kumpf Gold Apfelsaft 55° Oechsle.   Saft aus Konzentrat: wird frisch gepresst und bei schonender Wärme im Vakuum konzentriert. Erst durch dieses Verfahren kann das natürliche Aroma bestmöglich gesichert werden. Vor der Abfüllung wird das Konzentrat auf die ursprüngliche Saftstärke gebracht. Hat mit Chemie also nichts zu tun! Ermöglicht ganzjährig gleichbleibend hohe Qualität z.B. Kumpf Gold Birnensaft, Kumpf Gold Orangensaft.   Sportlergetränke: können Zusätze von Eiweißstoffen, Pflanzenlecithinen und Mineralstoffen sowie natürlichen Aromastoffen haben. Sofern es sich um isotonische Getränke handelt, erhalten sie diese Eigenschaft allerdings vor allem durch den hohen Gehalt an Zucker. Frei von jeglichen Zusätzen ausgestattet mit ausschließlich aus der Frucht kommenden Kohlenhydraten, Vitaminen und Mineralstoffen bietet Kumpf hier die Sportiv-Serie.   Zuckerzusatz: ist bei allen Früchten notwendig, die als 100%-Saft nicht angenehm trinkbar sind. Mit Wasser zusammen erforderlich, um ein harmonisches Getränk herzustellen z.B. Kumpf Gold Kirsch-Nektar, Kumpf Gold Schwarzer Johannisbeer- Nektar.   Mit freundlicher Genehmigung der Fa. Kumpf-Fruchtsäfte, www.kumpf-saft.de